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Täglich 2 Teelöffel genügen
 Wenn Du regelmäßig eine Handvoll Walnüsse isst,
verbesserst Du Deinen Cholesterinspiegel. Du beugst auch Diabetes,
Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Große epidemiologische
Studien zeigen, dass Menschen, die häufiger Baumnüsse
und vor allem Walnüsse essen, seltener
einen Herzinfarkt oder plötzlichen Herztod erleiden.
In der US Physicians Health Study, zum Beispiel, wurden 21.000
Männer über einen Zeitraum von 17 Jahren beobachtet.
Im Vergleich zu Männern, die nie oder nur selten Nüsse
aßen, war das Risiko des akuten Herztods bei den Männern,
die mindestens zweimal die Woche Nüsse verzehrten, um
47 Prozent geringer.
Vitalstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe sind ein wichtiger
Faktor, um das Öl vor der Oxidation zu schützen und zur
Erhaltung der Lebensenergie und Gesundheit. Setzen sich Schwebstoffe
am Boden des Öls ab, ist dies ein Zeichen, dass wichtige Nährstoffe
durch die Verarbeitung nicht zerstört oder entzogen wurden.
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